La porcelana es un tipo particular de cerámica , que se obtiene a partir de mezclas con presencia de caolín , feldespato y mediante cocción a temperaturas entre 1300 y 1400 °C.
La porosidad abierta es nula, la cerrada puede llegar incluso a valores del 5%. El material es de fase vítrea, por lo que el componente cristalino no supera el 40%. La porcelana se divide según diferentes criterios, uno de los cuales es la temperatura de cocción. La porcelana dura está hecha de una mezcla de caolín , feldespato y cuarzo y requiere una temperatura superior a 1280 °C; La porcelana blanda se cuece a unos 1200°C. La porcelana tiene una capa transparente que se aplica cruda o después de una primera cocción a temperaturas entre 800/900 °C. El producto precocinado para glasear se llama degourdi .
Los componentes del recubrimiento son los mismos que los de la mezcla, pero en proporciones tales que le den a la mezcla una mayor fundibilidad. Para un mayor grado de blancura, la cocción del porcelánico se realiza con un periodo inicial de calentamiento en atmósfera oxidante, una fase de alta temperatura en atmósfera reductora y un proceso de enfriamiento en atmósfera neutra.
